Au plus près de la rose de mai de Grasse

Les roses ont toujours inspiré les écrivains, les peintres et bien sûr les créateurs de parfum. Pour eux, la star c'est la rose de mai. À Grasse, capitale du parfum, on la cueille chaque matin depuis le début du mois au domaine de Manon. Le savoir-faire ancestral est répété de génération en génération. "On cueille les roses le matin, au moment où le soleil commence à les chauffer un petit peu. C'est le moment où elles exhalent le plus leur parfum. C'est le meilleur moment pour cueillir la rose de mai", explique Véronique Firmin, cueilleuse de roses. Ce petit domaine de trois hectares a permis de récolter en trois semaines plus de deux millions de fleurs.

Client unique

Depuis le 18e siècle, Grasse a grandi avec les roses, avec des hauts et quelques bas. Depuis quelques années, les créateurs de parfum s'y intéressent à nouveau et la préfèrent même à ses concurrentes de Grèce et de Turquie. Au domaine de Manon, toute la production est exclusivement réservée à la maison Dior. En 10 ans, dix nouveaux producteurs de roses se sont installés à Grasse. A Grasse, le secteur du parfum emploie près de 4 000 personnes.