Noël durable. "La meilleure chose est d’arrêter de manger du saumon", pour préserver les (nouvelle fenêtre)
La France est le 4ème plus gros consommateur de saumon au monde, derrière le Japon, les Etats-Unis et la Russie. 4,2 kg par an et par Français en moyenne et la très grande majorité est importée. Peut-on raisonnablement continuer à en manger tout en préservant les écosystèmes marins ?