Jardinage : des potagers sans terre

Au coeur du Gers, 650 m2 de serres sont installés pour cultiver d'une manière très particulière : en hydroponie. Cette dernière est une culture hors sol sans un gramme de terre. Choux, poivrons, tomates, ici, tout pousse dans l'eau avec pour nourriture des nutriments organiques ou minéraux directement versés à la racine. La technique attire de plus en plus de citadins.

Économie d'eau

Très répandue à l'échelle industrielle, la culture d'hydroponie a mauvaise réputation : celle de produire des légumes sans saveurs toute l'année. Aussi étonnant que cela puisse paraître, cette technique permet d'économiser 75% d'eau par rapport à une culture en terre, car l'eau est constamment recyclée dans un circuit fermé. Le concept est parfait pour une population urbaine en quête de qualité et d'autogestion ainsi même Ikea, le géant suédois du meuble en kit, s'est lancé sur ce créneau.