Coup de chaud en France : comment les riverains affrontent les hautes températures

Il fallait de la résistance pour faire son footing le long de la Charente en fin de journée, lundi 4 septembre. "Il faut adapter son allure", précise un riverain. À 17 heures, il faisait plus de 36 degrés, de quoi inquiéter les habitants de Cognac (Charente). "C’est brusque (…) on ne s’habitue pas", confie l’un d’eux. La seule solution est de s’enfermer à la maison, les volets fermés, à moins de trouver un havre de fraîcheur.

Chaleur en cuisine

Plusieurs centaines de records mensuels de chaleur ont été battus dans la journée. La nuit dernière, des records de douceur ont été relevés. À La Rochelle (Charente-Maritime), il faisait très chaud derrière les fourneaux, et les restaurateurs sont obligés de s’adapter. "On boit plus d’eau, on s’hydrate et on prend plus de pauses", explique Damien Boissard, second au restaurant Ginger.