La réforme européenne des AOC

L'objectif est d'avoir un nouveau cadre juridique de protection des marques AOC viticoles. Les productions de  vins exportées dans le reste du monde seront ainsi protégées par l'Europe.

Les viticulteurs ont redéfini les règles de production pour les inscrire dans des cahiers des charges harmonisés au niveau européen. On y retrouvera les aires géographiques d'appellations, le choix des cépages, les méthodes de conduite de la vigne et de vinification. Pour une meilleure garantie de qualité, le contrôle et la dégustation se feront au moment de la commercialisation et non plus au moment de la production.

Les cahiers des charges doivent être envoyés à Bruxelles avant la fin de l'année 2011. Et la Commission européenne se prononcera sur les documents d'ici à 2014. 

Cette nouvelle réglementation a entraîné un travail de réflexion des viticulteurs sur leurs productions. Ainsi, en France, 43 appellations ont été retirées tandis que de nouvelles AOC sont proposées.

Cette révision des Appellations d'origine contrôlée fait partie de la réforme de l'organisation commune de marché (OCM) sur le vin, lancée dans l'UE en 2009.