Fats Hedera en véranda, potager dans un sol sableux

Marie-Thérèse , à Thourotte dans l'Oise, a dans sa véranda une belle
potée de fats Hedera assez envahissante. Elle se demande si elle peut la
transplanter au jardin.

CB : le fats Hedera est une plante qui peut être rustique en plein
air mais elle craint les hivers rigoureux. Cette plante est issue de
l'hybridation d'une plante tropicale le fatsia et le lierre d'Irlande. L'été,
il aime la lumière mais peut se contenter d'une situation mi-ombre. En hiver, il supporte le froid mais craint l'humidité stagnante et la neige. Installez votre potée dans une terre riche en terreau de fumier et de
compost. Après plantation, jusqu'en fin juillet, arrosez-le copieusement et donnez-lui
de l'engrais riche en azote. Le fats Hedera a besoin d'être palissé.

Jean-Paul à Blois pense que le genévrier éloigne les mouches. Est-ce
que c'est vrai ? Et si oui, il voudrait réaliser un répulsif anti-mouches avec
des baies de genévrier.

CB : Il est vrai que l'été, quand les mouches sont nombreuses, elles
évitent le genévrier. Quelques décoctions à base d'huiles essentielles de
genévrier, de colza ont été essayées près des poulaillers ou des fromageries
artisanales. Du feuillage de juniperus trempé pendant 24 heures dans l'eau puis
bouilli pendant 30 minutes donne une décoction qui, pulvérisée sur les abords
des lieux de vie, semble efficace. Additionnée d'un peu de liquide vaisselle bio ou de savon noir, cette décoction
permet d'être fixée plus durablement.

Marie-Béatrice , à Saint-Hilaire-de-Riez en Vendée, a une terre très
sableuse dans son jardin. Que lui conseillez-vous pour créer un petit potager ?

CB : Le sol sableux est facile à travailler. Problème : il ne retient
pas l'eau. Les matières organiques et les engrais migrent rapidement vers le
sous-sol avant que les racines s'en soient nourries. Au printemps, le sol sableux se réchauffe rapidement, c'est l'idéal pour les
radis et les carottes grelots. Pour le rendre cultivable, apportez
régulièrement du fumier, et du compost familial. Les terres sableuses sont le
domaine des asperges, échalotes, ail rose, navets, pommes de terre et fenouil.

Antoine a du cerfeuil sauvage dans le pré, derrière sa maison de
campagne. Le voisin d'Antoine appelle ce cerfeuil sauvage : le persil
d'âne. Antoine se demande s'il peut l'utiliser comme le cerfeuil pour parfumer
le mesclun ?

CB : après la floraison du pissenlit, fleurit généralement le cerfeuil
sauvage dans les taillis et les prairies. Son goût et son odeur rappellent le
persil. Vous pouvez en consommer en début de saison. Sélectionnez les très
jeunes feuilles, jaune-vert, non encore déployées. C'est à ce stade qu'elles
sont le plus savoureuses. On peut aussi en faire du beurre, qui se conserve
très bien au congélateur. Cependant, le cerfeuil commun proposé par les maisons
grainières, a un goût plus fin et aromatique et ses propriétés gastronomiques
sont supérieures. Attention de ne pas confondre le cerfeuil sauvage et la ciguë
dont l'odeur est désagréable.