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Gilles Pudlowski : "Le Pudlo Paris 2015"

Le livre du jour Philippe Vallet Du lundi au vendredi à 15h25, 18h57 et 22h27.

Le célèbre journaliste gastronomique Gilles Pudlowski fête les 25 ans de son guide gourmand du Grand Paris. Tout y est. Les bonnes tables, les bistrots pas chers, les lieux branchés, les cuisines étrangères, les bars à vin ou les salons de thé, les meilleurs artisans et commerçants de la capitale.

Philippe Vallet

Radio France

Publié le 26/05/2015 02:55 Mis à jour le 26/05/2015 13:19

Temps de lecture : 1min

Mot de l'éditeur:

Plus de 2.400 adresses dont 1.700 restaurants, " institutions " comme " lieux branchés ", pour toutes les bourses. Mis à jour tous les ans, Le Pudlo raconte les quartiers, les ambiances, et se révèle intègre et critique à l'égard des établissements. Coups de cœur pour l'excellence, assiettes cassées pour les tables décevantes, éclectisme dans les sélections : il permet de choisir, selon son humeur, la haute gastronomie, les plats du terroir, les rapports qualité-prix avantageux ou les cuisines étrangères, et met par ailleurs l'accent sur les brasseries gourmandes et la gastronomie d'élite. Il recense également les meilleurs artisans et commerçants du goût (plus de 500 !), ainsi que les rendez-vous gourmands (300 adresses) : bars à vins ou à bières, cafés, salons de thé... Un guide évocateur, facile à consulter, joliment rédigé : de quoi se repérer sans erreur dans la capitale de la bonne chère.