L'art de vivre en Andalousie
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La dehesa
Le paysage est vallonné, typique de l’Andalousie, avec de verts pâturages agrémentés de chênes et d'oliviers dans lesquels gambadent des taureaux mais aussi des chevaux andalous, des cochons noirs.
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Là, s’étendent de grandes propriétés dont celle des Domecq : cette illustre famille a accepté d’ouvrir les grilles de son domaine à Eric Delaye du magazine Géo, et à la photographe Susan Giron.
La saga familiale a commencé avec la fabrication du Xérès, puis la dynastie s'est diversifiée, mettant beaucoup d’application dans l’élevage des taureaux : "On trouve aujourd'hui du sang Domecq dans 80% des élevages espagnols".
En 1973, Alvaro Domecq créa l'Ecole Royale andalouse d'art équestre, école qui forme, aujourd'hui, les meilleurs cavaliers d'Espagne. Elle s'étend autour du palais Duque de Albrantes.
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Le clan Domecq continue d’entretenir les traditions dans une région qui attire de plus en plus le tourisme rural.
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