Déconfinement : le soulagement pour les restaurants d’Ile-de-France

C’est un grand soulagement pour clients et les restaurateurs parisiens. Dès lundi 15 juin, les salles des restaurants pourront de nouveau accueillir des clients en respectant les règles sanitaires. Loïc Elhringer, gérant d’un restaurant parisien, a perdu 90% de son chiffre d’affaires pendant le confinement. Sa salle est prête à accueillir les clients en respectant les distances entre les tables et les mesures de protection.

30% de faillites attendues

Des tables en moins, mais 60 couverts de plus qu’avec sa seule terrasse. "Lundi, on sait qu’ion va pouvoir accueillir tous nos clients, on va pouvoir reprendre les réservations. L’activité va repartir. C’est clair que sur le midi c’est très important", confie ce restaurateur. Une éclaircie attendue, mais peut-être insuffisante pour relever ce secteur en crise. Les professionnels prévoient 30% de faillites d’ici la fin 2020.