Salon de l'Agriculture : les professionnels du secteur alertent sur la nécessité d'attirer les jeunes, sinon "dans vingt ans on sera comme les médecins aujourd'hui"

Derniers préparatifs avant l’ouverture du salon de l'agriculture, 500 000 visiteurs sont attendus à partir de 9 heures samedi 25 février, jusqu'au 5 mars. Il sera inauguré par le président de la République, qui devrait comme à son habitude y passer une bonne partie de la journée.

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Dans le hall principal, les cris des animaux alternent encore avec les bruits stridents des perceuses. À l'entrée, à la place d’honneur, Ovalie est arrivée au petit matin. Cette vache de race Salers, âgée de 5 ans, est venue du Cantal. Une vache égérie dit-on, sa photo est partout, sur toutes les affiches du salon. Elle est entourée de ses deux petits veaux jumeaux, nés en janvier. Son éleveuse, Marine Van Simmertier, n’est pas peu fière d’être là : "On va essayer de bien représenter notre race Salers. C'est une race rustique et de montagne."

"C'est une race qui est très maternelle qui a beaucoup de qualité économique aussi de par sa rusticité qui permet à des jeunes comme nous de pouvoir s'installer dans des zones un peu difficile en montagne. On est fier de représenter ça aujourd'hui."

Marine Van Simmertier, éleveuse

à franceinfo

D'autant que les éleveurs d’Ovalie ont une spécificité. Ils ne sont pas issus du milieu agricole. Ils ont grandi loin des animaux, et encore plus loin du Cantal. On le sait, la moitié des agriculteurs partira à la retraite d’ici 2030 et il n’y a pas assez de fils et filles d’agriculteurs pour prendre la suite, d’où l’importance de donner envie de devenir agriculteur. Un enjeu pour le salon à condition de savoir où on va. "On sait que si on ne fait rien dans vingt ans, on sera comme les médecins aujourd'hui, on manquera d'agriculteurs,  estime Jean-Luc Poulain, président du salon de l'agriculture. Donner des perspectives à la profession c'est donner des perspectives aux jeunes de s'installer."

"Ce que je compte dire au président de la République c'est : 'Donnez-nous des perspectives à long terme et arrêtons de changer les règles comme ça tous les ans.'"

Jean-Luc Poulain, président du salon de l'agriculture

à franceinfo

Des repères, et une feuille de route claire, le ton est donné à quelques heures du début du Salon.