Chambéry : un week-end dans l'esprit de la montagne

Chambéry est la capitale de la Savoie. Parmi ses lieux incontournables, la fontaine des éléphants, un hommage au bienfaiteur de la ville, qui avait fait fortune aux Indes. Les ruelles de la vieille ville se visitent. Ce réseau de 5 km d'allées parfois très étroites part en étoile de la place principale et dessert les immeubles d'habitation. À l'origine, la ville s'est construite autour de son château, le Palais des ducs de Savoie. Il héberge la préfecture et le département, mais une partie peut être visitée, notamment la Sainte-Chapelle.

La Matouille, une spécialité savoyarde

La ville est entourée par le massif des Bauges, un écrin qui inspire les restaurateurs. Dans une cuisine, un chef redonne vie à un plat savoyard oublié : la Matouille. Elle a pour ingrédient principal la tomme des Bauges. Aromatisé au vin blanc et à la muscade, le fromage va cuire pendant une vingtaine de minutes. Il est servi avec des pommes de terre sautées et de la charcuterie.

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