Pénurie : un producteur est envahi par les commandes d'huile de colza

À Avernes (Val-d'Oise), difficile de mettre la main sur de l'huile de tournesol dans certains rayons, une grande partie de la production venant d'Ukraine. Les supermarchés comptent sur Stéphane Duval, producteur d'huile. Depuis des semaines, son téléphone n'arrête pas de sonner. Il est obligé de refuser des commandes et de favoriser ses clients habituels afin de satisfaire au mieux la demande. "On a mis que la moitié de la commande en tournesol parce que voilà, on ne peut pas fournir tout ce qu'ils nous ont demandé", témoigne-t-il à propos d'une commande d'un supermarché.

L'huile de colza plébiscitée en remplacement

L'entreprise propose à ses acheteurs de se reporter sur l'huile de colza. La production a ainsi doublé. "D'habitude on en fait à peu près 200, là on est plus sur 400, voire 500 bouteilles par jour", détaille Carina Goncalves, préparatrice de commandes. À ce rythme, Stéphane Duval aura bientôt épuisé sa réserve d'huile avec quatre mois d'avance. Il craint à terme de perdre certains clients.