Bio : ce que préfèrent les consommateurs français

La part de bio est de plus en plus importante. Quelle est sa part actuellement dans notre consommation ? "C'est devenu un réflexe lorsque l'on fait ses courses. Sept Français sur dix consomment du bio au moins une fois par mois. Résultat : les ventes explosent. + 14% sur les six premiers mois de l'année 2017. Le marché du bio pèse aujourd'hui plus de 7,5 milliards d'euros. C'est +500 millions au premier semestre 2017", explique Magalie Boissin.

Les jus de fruits et les bières bio cartonnent

Pour la première fois, ce sont les grandes surfaces qui en profitent le plus. "Pour les rayons bios, c'est +18%. Mais les petites épiceries résistent +12%. Depuis le début de l'année, les jus de fruits et la bière cartonnent, +60% des ventes. Viennent ensuite les produits de petit déjeuner comme les céréales. Et ensuite, plus classiques, les fruits et les légumes", continue la journaliste.