Noël : les Français font leurs premiers achats alimentaires à des prix cassés

À cinq semaines de Noël, certains consommateurs se préparent déjà à Toulouse (Haute-Garonne). "Il y a des grosses promotions, c’est très intéressant", confie un acheteur. Ici, le foie gras est vendu 46 euros le kilo, au lieu de 54 euros. Les prix sur les conserves ne bougeront pas, contrairement à ceux sur le foie frais et le mi-cuit, qui grimperont à quelques jours de Noël.

Le début des achats

En 2023, la grippe aviaire a décimé les élevages de canards et le prix du foie gras avait explosé. Pour la truffe, c’est, en ce dimanche 17 novembre, encore l’incertitude. Les premiers spécimens sont arrivés, en provenance d’Espagne. "640 euros le kilo. Sachant que l’année dernière à Noël, on était à 2 000 euros le kilo", dit un vendeur.

Dans ce marché couvert, les Toulousains commencent à acheter, à de meilleurs prix. Chez un poissonnier, le prix des Saint-Jacques devrait rester stable mais le prix des bars, dorades et lottes devrait être près de deux fois plus cher à Noël.

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