Consommation : avec l'augmentation du cours du café, les prix sont en hausse

Un torréfacteur de café connaît, jeudi 28 novembre, une situation de crise inédite pour s'approvisionner en grains. En 2024, les grains de café atteignent un prix record depuis cinquante ans, de trois euros de plus par kg. "On fait 700 tonnes de café par an. Imaginez, on prend un euro, c'est 700 000 de plus (…) Pour une entreprise comme la nôtre, une PME, ce n'est pas viable", explique Cécile Chapuis, PDG des cafés Chapuis.

Des récoltes catastrophiques au Vietnam et au Brésil

Le cours du café a plus que doublé en un an, passant de 154 à 328 dollars la livre. Dans les bistrots, le prix se répercute au comptoir. "Ça devient assez compliqué d'avoir un café en dessous de 2 euros", constate un client. Dans les supermarchés, le café a augmenté de 32,4% en trois ans. Malongo, l'un des plus gros vendeurs en France, prévient que le paquet risque encore d'augmenter de 40 centimes. Le Vietnam et le Brésil, qui représentent 48% de la production mondiale, ont tous deux connu une récolte catastrophique.

Regardez l'intégralité du reportage dans la vidéo ci-dessus.

Parmi nos sources :

Évolution du cours du café

Des incendies détruisent des plantations au Brésil

Répartition de la production de café dans le monde

Comment le prix du café a flambé sur le marché des matières premières

Yves Jégourel, professeur du Cnam - HDR

Article de Nova news

Liste non exhaustive.