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L'alimentation du futur est sans allergènes et végétale

Les professionnels de l'alimentation tiennent leur salon (Sial) jusqu'au 25 octobre près de Paris. Leur défi est de répondre à un mode de consommation plus responsable.

Tendance : à la découverte de la nourriture du futur

Une mayonnaise sans œuf, un chewing-gum sans gluten... Au Salon de l'alimentation (Sial), les aliments du futur tentent de convaincre les consommateurs, entre curiosité et perplexité.

Alimentation : la tendance des protéines végétales plaît de plus en plus

Pour limiter l'impact du réchauffement climatique, nous allons devoir diminuer notre consommation de viande. Les protéines végétales sont une alternative qui séduit de plus en plus.

Ras le bol de la cause animale gentille et bien rangée, ils ne sont pas végans mais antispécistes

Ils sont juristes, guide conférencier, retraité ou infirmière et sont prêts à tous les sacrifices, grosses amendes voire peines de prison, pour défendre les animaux. 

Pas de quartier pour les bouchers !

Ils vandalisent les boucheries-charcuteries, s’introduisent dans les élevages pour "libérer" poules et cochons… Qui sont ces activistes vegans qui disent vouloir défendre la cause antispéciste ? Comment préparent-ils leurs opérations ?

"Complément d'enquête" a filmé l'opération commando d'un groupe antispéciste dans un abattoir de volailles

Le 4 octobre, Journée mondiale des animaux, "Complément d'enquête" s'intéresse à ces militants prêts à faire de la prison pour défendre la cause antispéciste. Le magazine a suivi un groupe d'activistes lors d'une opération commando. Ce soir-là, la cible est un abattoir de volailles... Extrait.

Finistère : deux boucheries taguées par des défenseurs des animaux à Brest

Des inscriptions sur les vitrines des deux magasins ont été retrouvées mercredi matin rapporte France Bleu Breizh Izel. 

Alimentation : vegans contre bouchers

Les militants de la cause animale, ceux opposés à l'exploitation des animaux, se mobilisent partout en France. Leur action était redoutée, particulièrement dans le Nord. Comment s'est passé ce face-à-face entre deux mondes inconciliables ?

"Barrez-vous !" : Un boucher répond aux antispécistes qui manifestent devant sa boutique

"Boucher pas un métier", c'est le mot d'ordre de la journée d'action nationale menée samedi par le collectif anti-spéciste "Boucherie Abolition". Plusieurs actions symboliques et non-violentes ont eu lieu notamment à Paris.

Actions antispécistes, réchauffement climatique, dépendance au smartphone... Les informés du 22 septembre

Chaque soir, les informés de franceinfo débattent de l'actualité.

"La viande est un meurtre" : des militants antispécistes manifestent devant des boucheries

Une trentaine d'actions ont eu lieu dans plusieurs villes françaises ce samedi, notamment Toulouse et Paris. Dans la capitale, certains militants ont exhibé un cochonnet mort devant plusieurs boucheries.

Lille : les bouchers prévoient des agents de sécurité pendant une manifestation de vegans

Plusieurs boucheries de la région lilloise (Nord) ont été vandalisées ces derniers mois, probablement par des militants vegans.  

Nord : escarmouches entre bouchers, charcutiers et vegans

Dans le Nord, la situation se tend entre les vegans et les vendeurs de viandes. Le recrutement de vigiles par ces derniers, afin de se protéger contre une journée “d’action légale” des défenseurs des animaux, est au cœur du problème.

Des vigiles devant des boucheries du Nord : "On sécurise 24 heures parce qu'il y a une attaque claire" des vegans

Le président de la Fédération des bouchers, charcutiers et traiteurs du Nord, Laurent Rigaud, a déclaré, vendredi sur franceinfo, subir depuis 16 mois des attaques des associations vegans.

Le syndicat de la boucherie du Nord recrute quelques vigiles face à d’éventuelles actions de défenseurs des animaux samedi

Ce recours à des vigiles est "totalement superflu", assure de son côté Solveig Halloin. porte-parole du collectif Boucherie abolition, qui appelle à mener "une action pacifique de justice" samedi.

Une boucherie et une fromagerie des Yvelines vandalisées, des tags antispécistes retrouvés

Les vitrines de ces commerces du centre de Saint-Arnoult-en-Yvelines ont été cassées ou endommagées, dans la nuit de lundi à mardi.

Lille : six personnes interpellées dans le cadre d'une enquête sur des commerces vandalisés par des militants végans (nouvelle fenêtre)

Six personnes, cinq femmes et un homme, ont été arrêtées lundi dans le cadre de l'enquête sur les dégradations de boucheries, poissonneries et fromageries dans la métropole lilloise. 

Baisse de la consommation de viande : un nutritionniste constate une "prise de conscience"

Le Dr Arnaud Cocaul, médecin nutritionniste, constate jeudi sur franceinfo "une prise de conscience" de la population alors qu'une étude du Credoc révèle que la consommation de viande a reculé de 12% ces dix dernières années en France. 

Aux herbes, mozzarella, bleu… Qu’est-ce que le vromage ?

Il représente une alternative au fromage classique. C’est le vromage, un fromage au lait végétal. Explications. 

Essonne : une boucherie vandalisée, les mots "Stop spécisme" inscrits sur sa vitrine

Une enquête pour "dégradation" a été ouverte. L'acte n'a pas encore été revendiqué. 

Calais : la mairie annule un festival vegan en raison de menaces de troubles à l'ordre public

"Des chasseurs et des éleveurs se sont associés pour proférer des menaces très claires à propos de ce qui pouvait se passer si l'événement était maintenu", expliquent les organisateurs.

Campagne #7900Litres de L214 : "Il ne faut pas que les vegan se présentent en chevaliers blancs"

Jean-Baptiste Moreau, député LREM de la Creuse, agriculteur de métier et rapporteur du projet de loi Agriculture et alimentation, estime mercredi sur franceinfo que "le point de vue de l'association est biaisé" et ses informations inexactes.

"Stop spécisme" : le monument dédié aux pigeons voyageurs de Lille a été vandalisé

Depuis plusieurs mois, des boucheries et des restaurants ont été vandalisés dans la ville au non de "l'anti-spécisme".

Os broyés, peau de porc... Voilà ce que cache la gélatine qu'on trouve dans les bonbons

Oursons, crocodiles, fraises Tagada… L’ingrédient actuellement utilisé par les industriels pour leur donner cette texture de gomme est la gélatine. Bémol ? Dans la très grande majorité des cas, cette substance est d’origine animale.

Vandalisme : les boucheries visées par des militants anti-viande

Des militants-anti viande caillassent des vitrines de boucheries. Les bouchers ont déjà recensé une cinquantaine d'attaques. 

Qui sont ces activistes vegan qui prennent des boucheries pour cible ?

Des activistes engagés contre l'exploitation animale s'en prennent depuis plusieurs mois à des boucheries et des poissonneries. Les commerçants s'inquiètent.

"Viande = meurtre", "stop au spécisme"... Une boucherie d'Angers vandalisée par des vegans

Plusieurs bouchers-charcutiers ont alerté le ministre de l'Intérieur après des attaques de ce genre ces derniers mois. 

Nord : une boucherie vandalisée par des militants vegan

Une nouvelle boucherie a été vandalisée dans le Nord par des militants vegan. Les attaques se multiplient dans la région depuis plusieurs semaines.

Les bouchers-charcutiers demandent la protection de la police face aux "violences" de militants vegan

Dans les Hauts-de-France, sept boucheries ont été aspergées de faux sang en avril dernier. Deux commerces ont également été vandalisés.

Android retire l’œuf de son émoji salade pour satisfaire les vegans

Jennifer Daniel, la cheffe du design des émoticônes chez Google, explique cette décision par son souhait de rendre plus plus "inclusive" cette émoticône. Son choix a fait débat.