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Consommation : l'Union européenne rétablit l'appellation "Steak Végétal"

Quand vous faites vos courses, vous pouvez choisir entre acheter un steak ou un steak végétal si vous êtes végétarien. Le gouvernement français comptait interdire par décret l'utilisation des termes de boucherie pour ces produits. La Cour de Justice de l'Union européenne en a décidé autrement.

Quantité ramassée, comestibilité, amendes... Le guide pratique pour réussir la cueillette de champignons

La récolte peut être interdite dans des départements ou des communes pour préserver une espèce et limiter la pression sur le milieu naturel. Plusieurs précautions sont à prendre avant de se lancer.

États-Unis : contre le vol, les supermarchés se barricadent

Face aux vols dans les supermarchés, les vigiles semblent désarmés. Ainsi, les magasins ont décidé de mettre certains produits sous clé.

"Steak" végétal : la justice européenne interdit à la France de bannir ce terme pour désigner des produits vendus comme alternatives à la viande

La Cour de justice de l'Union européenne a infligé un revers à l'Etat français, qui comptait interdire cette terminologie pour conforter les filières animales.

Les stocks de hareng et de maquereau diminuent dangereusement dans l'Atlantique nord-est, alerte un organisme de pêche durable

Le Marine Stewardship Council réclame des quotas au niveau international, en accord avec les recommandations scientifiques.

"Lactalis nous a trahis" : un éleveur laitier dénonce la réduction des volumes de lait collecté par le géant français

Le numéro un mondial des produits laitiers a annoncé qu'il allait diminuer, à partir de fin 2024, les volumes de lait acheté dans les fermes françaises. "Un coup de massue" pour ce producteur des Deux-Sèvres, dont l'exploitation familiale livre du lait à Lactalis depuis plus de cinquante ans.

Cueillette des champignons : l'Anses alerte sur les risques d'intoxications

Les centres antipoison ont déjà recensé 400 cas depuis le 1er juillet 2024.

Bactérie du botulisme dans du pesto à l'ail des ours : une information judiciaire ouverte après les cinq cas suspectés en Indre-et-Loire

L'état de santé de ces personnes reste toujours "préoccupant", précise le parquet de Tours, quinze jours après leur intoxication.

Le vrai ou faux junior répond aux questions sur "la pause numérique", l'uniforme et la pâte à tartiner El Mordjene

Les téléphones portables sont-ils bannis de tous les collèges ? L'uniforme va-t-il devenir obligatoire ? Noémie Bonnin, journaliste à franceinfo, fait le point sur les vraies et fausses nouveautés de la rentrée.

Alimentation : la tendance est au grignotage

En 2024, l’industrie des produits apéritifs a dépassé les 3 milliards d’euros. Focus sur le marché du snacking, en pleine croissance.

"Proximité" : tous les cuisiniers la revendiquent aujourd’hui, pour choisir leurs produits

Circuit court, chefs locavores, produits de proximité, l'antienne s'impose partout dans la presse, sur les réseaux sociaux, dans les étals des magasins. Avec la transition climatique, la proximité est devenue plus que jamais une nécessité dans la restauration.

Consommation : les compléments alimentaires sont-ils vraiment efficaces ?

Coup de projecteur, ce samedi 28 septembre, sur les promesses des compléments alimentaires, un vaste marché de près de 3 milliards d’euros.

Produits laitiers : pour quelles raisons le prix du beurre s'envole-t-il sur les marchés de gros ?

La tonne s’échange en moyenne à plus de 8 000 euros, soit près de deux fois plus qu'il y a un an. En cause, une maladie qui décime les élevages.

Les Restos du cœur vont "refuser un peu moins" de bénéficiaires cet hiver, indique le porte-parole

Radio Restos est diffusée de vendredi à dimanche sur internet, des animateurs vont se relayer pour récolter des dons en faveur de la petite enfance, priorité des Restos cette année.

L’eau minérale en eaux troubles

Sources polluées, prélèvements illégaux, eau contaminée, soupçons de tromperie et de fraude : l'industrie de l'eau minérale se retrouve dans la tourmente. Un reportage d'"Envoyé spécial".

Tickets-restaurant : les restaurateurs réclament la fin de leur utilisation dans les supermarchés

Cette mesure a été prolongée jusqu'à la fin de l'année 2024. Elle représente un manque à gagner pour les restaurateurs qui souhaitent son arrêt, mais le dispositif reste très plébiscité par les Français.

Pâtisserie : la recette authentique de la tarte aux noix, trésor culinaire du Lot

Depuis plusieurs générations, les Castagné récoltent et pressent des noix pour confectionner de l'huile, qui sert à la fabrication de la fameuse tarte aux noix, un incontournable de la cuisine du Lot.

Réduction de la collecte de lait en France : la Fédération nationale des producteurs de lait dénonce "un acte de représailles" de Lactalis

Le numéro 1 mondial du lait a annoncé mercredi qu'il allait baisser les volumes de lait collecté dans les fermes françaises à destination des marchés internationaux à partir de la fin de l'année.

Lactalis va réduire sa collecte de lait en France : "Une déflagration pour le milieu laitier", réagit le patron de la FNSEA

Le groupe laitier a annoncé mercredi qu'à partir de la fin de l'année, il allait baisser les volumes de lait collecté dans les fermes françaises à destination des marchés internationaux.

Consommation : à Nice, le magasin OTERA mise sur les prix transparents

Coup de projecteur, ce mercredi 25 septembre, sur l'essor des supermarchés qui pratiquent la transparence sur les prix. Près d'un an après la crise des agriculteurs, cette pratique rencontre un vif succès dans un magasin de Nice.

Pêche : la mystérieuse raréfaction du tourteau dans les eaux françaises

Les pêcheurs de tourteaux rentrent souvent bredouilles. Depuis 2018, le crabe se fait rare, à tel point que les captures ont été divisées par quatre. Une enquête scientifique a été lancée pour expliquer ce phénomène.

Vaucluse : la renaissance du moulin de Sorgues

Dans le Vaucluse, un couple a relancé le moulin de Sorgues, qui était à l'abandon pendant 50 ans. À la clef, des embauches et une production de farine qui fait un carton.

L'exécution des peines en France, les "socios" des clubs de sports et la pâte à tartiner El Mordjene dans "franceinfo et vous" du mercredi 25 septembre 2024

Tous les jours, franceinfo répond à vos questions à la radio sur l'actualité et son traitement.

"L'impunité est inacceptable" : pourquoi deux nouvelles plaintes vont être déposées dans l’affaire des eaux en bouteille traitées illégalement

L'ONG Foodwatch doit déposer mercredi deux nouvelles plaintes pour "tromperie" auprès du tribunal judiciaire de Paris : l'une contre l'entreprise Alma, l'autre contre le groupe Nestlé, selon nos informations. La multinationale suisse avait pourtant scellé il y a quelques jours un accord avec la justice censée éteindre les procédures judiciaires en cours.

Martinique : "Il y a urgence à agir, nous voulons des réponses claires de l'Etat", évoque le président du conseil exécutif de la Collectivité territoriale

Le couvre-feu instauré dans certains quartiers de Fort-de-France a été prolongé jusqu'à jeudi matin.

Dordogne : à Villefranche-du-Périgord, le retour du cèpe fait fureur auprès des adeptes

Les quantités s'étaient amenuisées : le cèpe fait son grand retour sur les étals de Dordogne. Reportage à Villefranche-du-Périgord, où les amateurs se sont donnés rendez-vous pour l'ouverture officielle du marché.

Alimentation : attention aux infections lorsque vous mangez du fromage

Des rappels de produits contaminés ont d'ailleurs concerné, dernièrement, une tome aux fleurs, une bûche de chèvre, une mozzarella di Bufala.

Grande distribution : Casino ferme ses derniers magasins

Une vingtaine de magasins n'ont pas réussi à être vendus comme les autres, dans ce vaste plan de restructuration, et mettent la clef sous la porte d’ici le 1er octobre.

"Il y a eu une prise de conscience" : un an après une série de scandales, les vendanges de Champagne sous pression pour améliorer les conditions de vie des saisonniers

En 2023, les vendanges en Champagne avaient été émaillées de scandales, avec des décès en pleine récolte, l'emploi de sans-papiers ou des mauvais traitements. Un an après ce qui a été qualifié de "vendanges de la honte", comment le secteur a-t-il réagi ? Franceinfo a enquêté.

Des pesticides interdits au sein de l'Union européenne retrouvés dans des produits importés et achetés en France

Selon l'émission d'investigation "Vert de rage", le café, le thé, les épices, les légumineuses ou encore les prunes et les fruits de la passion sont particulièrement concernés.